Entro al restaurant
I a crits demano
A crits demano
Porti'm un cavall cru
Porti'm un cavall, bramo!
Cambrer!
Porti'm un cavall sencer
Porti-me'l ben viu!
Cambrer!
Els altres clients tremolen
Arrapats a les faldilles de llurs mames
els nanos astorats ploren
El maitre somiqueja,
Estrafà un somriure
I se m'acosta d'esquitllentes:
"Potser el senyor pgefeguiguia tastar
Una escalopa de vedella
Amb una sabogosa salsa de vi
Mongetes vegdes
I pommes Dauphinoise!"
NO! PORTI'M UN CAVALL
Un murmuri neguitós s'escampa
Per l'estança
Els comensals remenen ganivets, forquilles
I culleres
L'aire s'omple de desesperació
I negror
Esperen que això acabarà
Aviat
Miren
de trobar
Una sortida
Per escapar
Llavors
Un home espantat intenta marxar
D'un placatge l'aconsegueixo interceptar
S'estimba contra el vidre de l'aparador
I empalat sobre un toll de la vorera mor
I ARA TOTS A CALLAR
FINS QUE M'ACABI EL MENJAR
I porti'm ja un cavall cru
Porti'm un cavall sencer!
Cambrer!
Em porten el cavall
S'espanta, lluita, piafa i esbufega
Em despullo fins la cintura
Esperitat el cambrer s'allunya
trontolla i ensopega
S'estampa contra les portes de la cuina
Que en obrir-se grinyolen, revel·lant
El sots-xef gronxant-se de les cordes del davantal
Amb un ganxo del sostre de la cuina
flexiono els músculs i estiro els tendons
Fils d'escuma dels narius del cavall
M'esquitxen el pit
Una parella de jubilats es pixen a sobre
I a crits em supliquen:
"Salveu la noble bèstia
I, a canvi, mengeu-nos a nosaltres
Som vells i escanyolits
Pern la nostra sang és vermella.
Salveu el cavall."
M'imploren alhora.
Dos forquilles de peix ben dirigides
Els claven tots dos a la paret
L'aire s'amara de suor
I de por
El cavall gira els ulls en blanc
Renilla i s'encabrita.
Li enxampo el cap
I mirant d'escapçar-li l'orella
Mentre encara és viu
L'engego a terra
Taules i cadires s'esberlen
S'esmicola la vaixella
Li peto el coll
Agnnic sacseja les cames
Mentre li arrenco la carn
Menjo, menjo, menjo, menjo
Menjo, Menjo, Menjo
Menjo, Menjo
Menjo
Fins a afartar-me'n
Llavors, ben tip
Incendio l'indret
I foto el camp
Cobert de dalt a baix
De sang i tripes.
Perquc jo menjo cavalls
Menjo cavalls
Menjo cavalls
CRUS...
Cavall Cru
crítiques breus (en anglès sobre llibres de
publicació recent)